Gerade komme ich von draußen – kalt, nass, düster – Winter. Was gibt es da tröstlicheres als einen warmen, herzhaften Seelentröster mit viel Sauce und meiner geliebten Kartoffelkruste. Zutaten 2 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen mindestens 500 g Rote Bete 4 dicke Pastinaken 4 Lorbeerblätter ein paar Thymianzweige 200 ml ordentlicher Rotwein (derselbe, den ihr hinterher trinkt) […]
diverses
Gerösteten Blumenkohl habe ich zum ersten Mal bei Martha Stewart gesehen und dann ausprobiert. War sehr gut. Sie schneidet den Blumenkohl in Scheiben und röstet ihn dann im Ofen und nennt das Ganze dann „Cauliflower Steak“ – die Scheiben sehen zugegebenermaßen ganz nett aus. Ist mal was anderes – denkt man sich. Viel einfacher als […]
Wahrscheinlich ist es nicht verborgen geblieben, dass ich Risotto von Herzen liebe. Die Konsistenz und Cremigkeit entzücken mich immer wieder. Dieses Rezept ist prima geeignet für ein zwangloses Zusammenkünfte mit Freunden. Es ist in sofern ein wenig aufwendiger, als das Gemüse getrennt angebraten wird und erst ganz am Schluss zum Reis kommt. Aber seht selbst.
… macht satt und glücklich und geht im Eiltempo. Mit 30 Minuten seid ihr dabei. Zutaten für 2 Personen 1 kleine Dose Kichererbsen (Abtropfgewicht 215 g) 1 Zucchino 1-2 rote Paprikaschoten (ich mag die länglichen lieber) Öl 1 Zwiebel 1-2 Knoblauchzehen 1 getrocknete Chilischote 1 EL Agavendicksaft oder Ahornsirup 1 Dose stückige Tomaten (am liebsten […]