Diese Zwetschgen schmecken soooooo fein und tun der Seele an trüben Tagen ebenso gut. In Kombination mit gebratenen Polentaschnitten geben sie auch ein Hauptgericht ab. Das Vorbereiten geht ganz schnell. Das Backen aber braucht seine Zeit. Zutaten 1 kg Zwetschgen entsteint und halbiert 2 Zwiebeln (oder auch mehr) reichlich Rosmarin Olivenöl 100 ml Rotwein 150 […]
Vorspeisen
Schmeckt wunderbar und eignet sich als Vorspeise ebenso gut wie als Beilage. Man kann, nein sollte ihn sogar im Vorhinein zubereiten, da er viel besser schmeckt, wenn die verschiedenen Geschmackskomponenten einige Zeit miteinander verbracht haben. Zutaten für 4- 6 Personen 4 kleine Zucchini 1 rote Zwiebel 2 EL Weißweinessig 2 EL Zitronensaft Zucker oder Agavendicksaft […]
Überall auf der Welt werden Suppen gegessen, wahrscheinlich weil sie satt und froh machen und sie sich sehr gut zur Restverwertung eignen. Bei diesem Rezept werden allerdings keine Reste verwertet, dafür macht sie mich besonders glücklich. Sie eignet sich als Vorspeise noch besser allerdings als Hauptgericht mit frischem Weißbrot. Zutaten für 4 Personen 4 Stangen […]
Zutaten 1 getrocknete rote Chilischote 1 Zwiebel fein gehackt 1 Knoblauchzehe fein gehackt Distelöl oder je nach Geschmack 200 g rote Linsen 1 TL Currypulver 1 L Gemüsebrühe 1 kleine Bioorange (Saft und Schale) 50 G Kokosmilch Salz Pfeffer Kokoschips geröstet (optional) zum Garnieren
Dieses Rezept ist einfach wunderbar. Ich fand die Kombi Spargel und Heidelbeeren erst etwas merkwürdig, da kommt man nicht sofort drauf. Jedoch harmonieren die Zutaten vorzüglich, außerdem dauert die Zubereitung auch wieder nur etwa 30 Minuten. Los geht’s. Zutaten 500 g Spargel 125 g Heidelbeeren 125 g Rucola 1 Bund Petersilie etwa 100 ml Olivenöl […]