Herzhafte Zwetschgen
Diese Zwetschgen schmecken soooooo fein und tun der Seele an trüben Tagen ebenso gut. In Kombination mit gebratenen Polentaschnitten geben sie auch ein Hauptgericht ab. Das Vorbereiten geht ganz schnell. Das Backen aber braucht seine Zeit.
Zutaten
- 1 kg Zwetschgen entsteint und halbiert
- 2 Zwiebeln (oder auch mehr)
- reichlich Rosmarin
- Olivenöl
- 100 ml Rotwein
- 150 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer