Wusstet ihr eigentlich, dass die Pastinake schon im Römischen Reich zu den beliebtesten Wurzelgemüsen gehörte? Zu Recht! Leider wurde sie seit der Mitte des 18. Jahrhunderts von der Kartoffel als Grundnahrungsmittel verdrängt. Sie scheint allerdings eine kleine Renaissance zu erleben. Man kann Pastinaken mittlerweile nicht nur im Bioladen finden. Nun zur Suppe, die besser nicht […]
Suppen
Überall auf der Welt werden Suppen gegessen, wahrscheinlich weil sie satt und froh machen und sie sich sehr gut zur Restverwertung eignen. Bei diesem Rezept werden allerdings keine Reste verwertet, dafür macht sie mich besonders glücklich. Sie eignet sich als Vorspeise noch besser allerdings als Hauptgericht mit frischem Weißbrot. Zutaten für 4 Personen 4 Stangen […]