Dieser Auflauf ist ein ausgesprochenes Herbst- oder Wintergericht. Gerade wenn es draußen dunkel, nass und kalt ist, richtet einen die Mischung aus Püree mit dem süßen und trotzdem herzhaften Kraut regelrecht wieder auf, hebt die Laune und verleiht neue Kraft. Zutaten 1 Zwiebel 500 g Sauerkraut 1kg Kartoffeln (mehlige oder vorwiegend festkochende) 1 EL Butter […]
Vegan
Zutaten 1 getrocknete rote Chilischote 1 Zwiebel fein gehackt 1 Knoblauchzehe fein gehackt Distelöl oder je nach Geschmack 200 g rote Linsen 1 TL Currypulver 1 L Gemüsebrühe 1 kleine Bioorange (Saft und Schale) 50 G Kokosmilch Salz Pfeffer Kokoschips geröstet (optional) zum Garnieren
… lerweise hat das Gericht ja noch die Vorsilbe „Spaghetti à la“, da hier aber auf die Anleitung zum Spaghettikochen verzichtet werden soll, verzichten wir notgedrungenermaßen auch auf die Vorsilbe. Zutaten (2 Personen) 1-2 Auberginen 2-3 Zehen Knoblauch 1-2 Dosen gute Tomaten (ich bevorzuge Mutti) Chili 1TL Essig (oder ein Schuss Rotwein) Bisschen so was […]
Zutaten 1 Handvoll Zitronenmelisse 1/2 Handvoll Minze 2 Blätter Ananassalbei 4 Zweige Zitronenthymian 300 ml Weißwein 300 ml Wasser 500 Zucker Saft einer halben Zitrone
Dieses Rezept ist einfach wunderbar. Ich fand die Kombi Spargel und Heidelbeeren erst etwas merkwürdig, da kommt man nicht sofort drauf. Jedoch harmonieren die Zutaten vorzüglich, außerdem dauert die Zubereitung auch wieder nur etwa 30 Minuten. Los geht’s. Zutaten 500 g Spargel 125 g Heidelbeeren 125 g Rucola 1 Bund Petersilie etwa 100 ml Olivenöl […]